4食品检测卫生保障
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所有员工都必须持健康证上岗,每年由卫生部门进行体检。
所有员工每月必须经过4课时的食品安全常识和服务技巧培训。
配送车辆内外必须每日清洁干净,无污渍、无异味、保持通风良好,每天清洗消毒。
食品装配工具必须每日清洗干净并消毒,无污渍、无异味。
恒温车间、配送场地每天清洗消毒,干货、粮油仓库、冻库每周清理消毒。
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